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1月25日（木）、2年生の総合調理実習の授業として、実際に病院や介護施設で調理師として働いていらっしゃる日清医療食品（株）の調理師の方に来ていただき、病院食・介護食について学びました。
一つの料理を、常食・減塩食・軟菜食・嚥下食とつくり、試食して比べてみることができました。
試食後には、会社説明や実際に働いている先輩の様子などをうかがうことができました。
2年生は新年度には、進路を決めていかなければなりません。
実際に少しでも体験してもらい、進路決定の参考にして欲しいと思います。
日清医療食品（株）の皆様、お忙しい中ありがとうございました。
執筆者：専修学校 東洋調理技術学院
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